Lekker en duurzaam bier tips

Hoe is het om boer te zijn in de stad, hoe kijken boeren naar stedelingen en hebben de boeren nog wel een toekomst nu er steeds minder...

Waar komt de kloof tussen stad en platteland eigenlijk vandaan? In de eerste aflevering van ‘Helemaal naar de Kroten’ blijf ik nog even...

Wat kunnen boeren en stedelingen van elkaar leren? Dat vroeg ik aan verbinder Dymphie Brouwer. Ze haalt boeren naar de stad als...

Mijn eerste nieuwsbrief is uit! Hierin geef ik 5 goede redenen om meer lokaal te eten en ik geef natuurlijk ook tips waar je dat het...

Het hoogtepunt van 2020 was dat ik - tussen twee lock-downs door - toch nog de laatste editie van De Hamvraag kon organiseren voor...

Yes, het is eindelijk zover! Ik heb mijn allereerste podcast opgenomen. In 'Helemaal naar de Kroten', ga ik in gesprek met boeren om de...

Vijf jaar geleden was ik - Rotterdamse foodie - voor het eerst bij een Nederlandse melkveehouder. Voor het eerst! Dat dat best gek is,...

Als connector voedsel & Gezondheid bij R'damse Nieuwe had ik een missie: Rotterdammers informeren over de staat van ons voedselsysteem....

Achter Melkveebedrijf Gravesteyn zitten Dirk, Isabella en hun twee zoons van 12 en 9. Ze zijn gevestigd in Oude Leede met mooi uitzicht...

Soep en pompoen. Een betere combi bestaat niet wat mij betreft. Vooral groene pompoen is mijn favoriet, die is iets kruimiger en zoeter....

Courgettebloemen groeien van het einde van de lente tot en met de zomer. Ik vind het heerlijk om ze te vullen en te eten. Laatst ontdekte...

Het aanbod van fastfoodketens in Rotterdam groeit elk jaar en is te groot, althans dat vindt wethouder van Volksgezondheid Sven de...

De nazomer is de tijd voor appels en peren. Voor het Buijtenland van Rhoon ging ik appels plukken bij De Buytenhof & appeltaart bakken....

Het druivenseizoen is gestart, 14 augustus worden de eerste druiven bij Nieuw Tuinzight geoogst. Ik vraag me af waarom druiven in de...

Ben jij wel eens bij een boer geweest?

De natuurvoedingsopleiding baseert zijn denken aan de Japanse denkwijze van de macrobiotiek.

Met mijn website De Platte Stad geef ik je door middel van verhalen een inkijkje in onze voedselsector.