Mijn eerste nieuwsbrief is uit! Hierin geef ik 5 goede redenen om meer lokaal te eten en ik geef natuurlijk ook tips waar je dat het...

Soep en pompoen. Een betere combi bestaat niet wat mij betreft. Vooral groene pompoen is mijn favoriet, die is iets kruimiger en zoeter....

Courgettebloemen groeien van het einde van de lente tot en met de zomer. Ik vind het heerlijk om ze te vullen en te eten. Laatst ontdekte...

Het druivenseizoen is gestart, 14 augustus worden de eerste druiven bij Nieuw Tuinzight geoogst. Ik vraag me af waarom druiven in de...

De natuurvoedingsopleiding baseert zijn denken aan de Japanse denkwijze van de macrobiotiek.

Met mijn website De Platte Stad geef ik je door middel van verhalen een inkijkje in onze voedselsector.